『神の雫』ミニアニメ「みやびのソムリエノート」第15話『ワインはデリケート！赤ワインを上手に熟成させるための保存方法』

Description: 『ワインはデリケート！赤ワインを上手に熟成させるための保存方法』
原案：本間チョースケ

ワインは大変デリケートで、光や熱、振動など多いところでは上手く熟成しません。

白ワインも例えば貴腐ワインやアイスワインといった甘口ワイン、ブルゴーニュやボルドーの偉大な白ワイン、ドイツの銘醸リースリングなどは熟成が期待できますが、白ワインは赤ワイン以上にダメージを受けやすく、うまく熟成させるのは大変難しいのです。今回は、赤ワインを上手く熟成させるには具体的にどのような環境が良いか？を考えてみましょう。
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