『神の雫』ミニアニメ「遠峰一青～渇きのアロマ～」第23話『荘厳、勇壮、父性を感じさせる唯一無二の味わい、シャトー・ラトゥール』
Description: 『荘厳、勇壮、父性を感じさせる唯一無二の味わい、シャトー・ラトゥール』
原案：本間チョースケ
5大シャトーの中でも、最も力強いフルボディであり、圧倒的な存在感を誇る。現在はビオディナミ農法を取り入れ、柔らかく近付き易くなったと言われるが、やはり長期熟成を経て本領を発揮するクラッシクなグランヴァンであることは何ら変わりなく、購入後は、セラーの奥底へ沈め、忘却するに限る。
歴史
1331年、『ラ・トゥール（＝塔）』の名が最初に記録された文書は、サン・モーベール教区において防衛機能が備わった塔を建設するにあたり、ポンの領主が富豪ゴーセルム・ド・カスティヨンに与えた許可状であった。
1378年、ジャン・フロワサールの『年代記』にもシャトー・ラトゥールは登場する。
16世紀末まで、ラトゥールは、複数の領主が支配する地所であり、小作人に土地を貸与し、その使用料を徴収していた。当時、ブドウ畑はその地所の一部に過ぎなかった。
17世紀末まで、ラトゥールはミュレ家の経営下に置かれ、小作制度から直接経営へと徐々に転換が進んだ。
時代の変遷により、相続および婚姻により、ラトゥールはアレクサンドル・ド・セギュールの所有地となった。アレクサンドル・ド・セギュールは亡くなる直前の1716年、ラフィットを購入。彼の息子ニコラ＝アレクサンドルは、1718年、さらにムートンとカロンを取得、彼こそ『葡萄園の王子』との異名をとった人物である。
18世紀初頭のイギリスでは、貴族階級および富裕ブルジョワ階級の台頭。彼らはボルドーの上質なワインを好み、消費していた。1714年当時、ラトゥールの樽はボルドーの一般的ワインの4〜5倍で取引されおり、1767年では、なんと20倍の価格であった。この頃から既にシャトー・ラトゥールは高い名声を誇っていた。
1855年、パリ万博を契機にナポレオン三世の命により行われたメドック格付けにおいて、ラフィット・ロートシルト、マルゴー、オー・ブリオンとともに第一級に格付けされる。
シャトー・ラトゥールは、1962年までセギュール家末裔のみで運営されていた。その後イギリスの投資会社や酒類会社の所有を経て、1993年に著名な大富豪、フランソワ・ピノーによって買収された。
1995年ピノーは、Lintas、Mars&Co等の経営コンサルタント会社に勤務していたフレデリック・アンジェラ氏を招聘、1998年に支配人に任命。
1999年から2003年まで、セラーの大規模改修工事を実施。醸造スペースや醸造システムのインフラ整備、樽熟成庫や瓶熟成庫を全面改築、ワイン生産プロセスの完成度が高まった。
2009年から、シャトー・ラトゥールを生み出す『ランクロ』の畑をビオディナミ農法に転換、2015年からはシャトー所有の畑全体をオーガニック栽培に転換。2018年にはメドック格付け第一級シャトーでは初となるビオロジック認証エコセールを取得。
2012年、飲み頃のワインをユーザーに提供したいとの思惑から、ボルドーワインの商流の慣例であるプリムール取引（先物取引）から撤退し、生産後、すぐにはリリースせず、シャトーで熟成させ、飲み頃と判断したヴィンテージを順次リリースする販売方法に転換。ボルドーワイン業界では画期的な試み。
卓越した中核地所『ランクロ』
現在、ラトゥールの全畑面積は92ha。うち47haは、シャトー本館を囲む『ランクロ』と呼ばれる卓越した地所で、そのブドウはシャトー・ラトゥールの生産に使用される。ランクロはジロンド河口を見下ろす海抜16ｍの丘の上に広がり、北と南にはそれぞれ小川が流れ、東はジロンド河口の岸が境界となっている。
ランクロの土壌は3つのタイプで構成されている。
・ランクロの中央部には、粘土質砂礫土壌
・ランクロの周辺部には、礫質砂土壌
・その下層部は保水性の高い泥灰土・粘土
これらの地質学的特徴は、ブドウ樹の根、特に古木の根は水分や養分を求めて、地下方向への伸長可能となり、また下層部では泥灰土・粘土が水分を保っているため、2003年や2010年のように干ばつに悩まされた年でも、畑はフレッシュで健全な状態に保たれたのである。
勇壮な味わいを生み出すブドウ品種
作付面積は、カベルネ・ソーヴィニヨン76％、メルロー22％、プティ・ヴェルドとカベルネ・フランで2％である。したがってヴィンテージによって異なるが、力強さの源であるカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド比率が高いのがシャトー・ラトゥールの特徴である。
・カベルネ・ソーヴィニヨン
カベルネ・ソーヴィニヨンは、最もラトゥールのテロワールとの相性が良いブドウ品種です。砂礫土壌は水捌けのよい痩せた土壌であり、ブドウ樹は、生育に必要な栄養分および水分を下層の粘土質土壌から吸収しようと、地下深くに根を伸長。色素、凝縮感、タンニンに富んだ果実となり、骨格のあるワインが生まれるのである。
・メルロー
メルローは、粘土質土壌と抜群の相性で、マイルドで滑らかな質感、ワインに和らぎをもたらす品種。主にランクロの丘の低地部で栽培されている。低地部は地温が低く、早熟品種の栽培に適している。しかも表土の砂礫層が浅く、下層の粘土石灰質の層に根が展開しやすい。
・プティ・ヴェルドおよびカベルネ・フラン
プティ・ヴェルドおよびカベルネ・フランに関しては、極少量、最終ブレンドに使用される。ブレンドにはプティ・ヴェルドが優先され、そのエギゾチックなアロマとタンニンとストラクチャー、そして瑞々しさ。控えめながらもシャトー・ラトゥールのワインには欠かせないエッセンスの一つである。
テイスティングコメント
なんという雄大さ、なんという深い奥行を持ったワインであろうか！フレッシュな赤や黒の様々な果実のアロマが交錯し、西洋杉の清々しいヒント、鉛筆の芯、ビターチョコレートのようなニュアンスも根底に潜在する。大量のタンニンは極限まで研磨され、収斂味はなくビロードのような滑らかな質感。寛大さと余裕さえ感じさせる桁違いのスケールのフルボディに、飲み手は圧倒されることであろう。
セカンドワインNo.1の呼び声高いレ・フォール・ド・ラトゥール
その名は、シャトー・ラトゥール用のブドウが産出される歴史的地所『ランクロ』内の『レ・フォール（＝砦・要塞）』と呼ばれる一区画に由来する。1966年がファーストヴィンテージであり、その品質は他のメドック格付けシャトーの品質を凌駕し、更に第一級シャトーのセカンドワインの中でもNo.1の呼び声が高い。レ・フォール・ド・ラトゥールは以下のように生産される。
①シャトー・ラトゥール用の区画のブドウからできたワインでも、最終ブレンド時の試飲鑑定でその水準に満たないと判定されたワインは、レ・フォール・ド・ラトゥールに使用される。
②シャトー・ラトゥール用の中心区画『ランクロ』の外部の区画。『ピニャーダ』、『プティ・バタイエ』、『サンタンヌ』。これら3区画は100年以上前からシャトーが所有する畑で、平均樹齢約40年を誇り、これは他のメドック格付けシャトーの畑の樹齢に匹敵する。現在、その他にも飛び地区画を購入し、それらをブレンドすることにより多面性、複雑性を増している。
③セラーではシャトー・ラトゥールと同様のプロセスを踏むが、新樽使用比率が50～60％に抑えられている点、より高いメルローのブレンド比率（25％～30％）があげられる。比較的、若いうちから楽しめ、ラトゥールの優秀な遺伝子に触れることができる。
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『神の雫』ミニアニメ「遠峰一青～渇きのアロマ～」第23話『荘厳、勇壮、父性を感じさせる唯一無二の味わい、シャトー・ラトゥール』
◆原作…亜樹 直 ・ オキモト・シュウ「神の雫」（講談社モーニングKC刊）
◆原案…本間チョースケ
◆CAST
遠峰一青…#佐藤拓也
◆STAFF
ディレクター…早田悠
音響監督…横田知加子
録音調整…今泉武
録音助手…平野航三郎
録音スタジオ…Studio Sound Bee
音響制作…鍋倉沙也加
ミニアニメ制作…AQUAARIS
製作・著作…TVアニメ「神の雫」製作委員会
🍷TVアニメ『#神の雫』好評放送中🍷
■第2クール放送情報
TOKYO MX 毎週金曜23:30～
ＢＳ日テレ 毎週土曜23:00～
関西テレビ 毎週日曜25:54～
北海道放送 毎週木曜24:56～
■配信情報
毎週金曜 24時30分～
アニメタイムズ・Hulu・Leminoにて見放題最速配信！
毎週水曜 24時30分～
その他各配信プラットフォームで順次配信！
https://dropsofgod-anime.com/#onair
■アニメ公式HP＆SNS
公式HP：https://dropsofgod-anime.com/
公式X：https://twitter.com/dropsofgodAnime
公式TikTok：https://www.tiktok.com/@dropsofgodanime
公式Instagram：https://www.instagram.com/dropsofgodanime/
公式YouTubeチャンネル：https://www.youtube.com/@dropsofgodanime
マンガ公式X：https://twitter.com/mariage_2015
■STAFF
原作：亜樹 直 ・ オキモト・シュウ
「神の雫」（講談社モーニングKC刊）
監督：糸曽賢志
シリーズ構成・脚本：三津留ゆう
キャラクターデザイン：諏訪壮大
総作画監督：原将治、愛媛須田子、赤松香穂
美術設定：古宮陽子、細井友保
美術監督：高薄亜実
3D美術モデリング：上原竜太、桃内ツトム
色彩設計：内林裕美（グラフィニカ）
3DCGディレクター：後藤浩幸
撮影監督：川田哲矢（グラフィニカ）
2Dワークス：ゆめ太カンパニー
編集：兼重涼子
音響監督：横田知加子
音響制作：Studio Sound Bee
音楽：瀬川英史
音楽制作：ポニーキャニオン
アニメーション制作：サテライト
アニメーション制作協力：YANCHESTER
製作：TVアニメ「神の雫」製作委員会
第2クールオープニングテーマ：SUPER★DRAGON「Call Me Asap」
第2クールエンディングテーマ：eill「エブリー・サマー」
■CAST
神咲雫：亀梨和也
遠峰一青：佐藤拓也
紫野原みやび：内田真礼
霧生涼子：甲斐田裕子
藤枝史郎：藤真秀
西園寺マキ：渡辺美佐
美島壮一郎：内田夕夜
土肥ロベール：浦山迅
セーラ：Lynn
河原毛：石住昭彦
本間長介：堀総士郎
ローラン：小原好美
神咲豊多香：銀河万丈 Close description
原案：本間チョースケ
5大シャトーの中でも、最も力強いフルボディであり、圧倒的な存在感を誇る。現在はビオディナミ農法を取り入れ、柔らかく近付き易くなったと言われるが、やはり長期熟成を経て本領を発揮するクラッシクなグランヴァンであることは何ら変わりなく、購入後は、セラーの奥底へ沈め、忘却するに限る。
歴史
1331年、『ラ・トゥール（＝塔）』の名が最初に記録された文書は、サン・モーベール教区において防衛機能が備わった塔を建設するにあたり、ポンの領主が富豪ゴーセルム・ド・カスティヨンに与えた許可状であった。
1378年、ジャン・フロワサールの『年代記』にもシャトー・ラトゥールは登場する。
16世紀末まで、ラトゥールは、複数の領主が支配する地所であり、小作人に土地を貸与し、その使用料を徴収していた。当時、ブドウ畑はその地所の一部に過ぎなかった。
17世紀末まで、ラトゥールはミュレ家の経営下に置かれ、小作制度から直接経営へと徐々に転換が進んだ。
時代の変遷により、相続および婚姻により、ラトゥールはアレクサンドル・ド・セギュールの所有地となった。アレクサンドル・ド・セギュールは亡くなる直前の1716年、ラフィットを購入。彼の息子ニコラ＝アレクサンドルは、1718年、さらにムートンとカロンを取得、彼こそ『葡萄園の王子』との異名をとった人物である。
18世紀初頭のイギリスでは、貴族階級および富裕ブルジョワ階級の台頭。彼らはボルドーの上質なワインを好み、消費していた。1714年当時、ラトゥールの樽はボルドーの一般的ワインの4〜5倍で取引されおり、1767年では、なんと20倍の価格であった。この頃から既にシャトー・ラトゥールは高い名声を誇っていた。
1855年、パリ万博を契機にナポレオン三世の命により行われたメドック格付けにおいて、ラフィット・ロートシルト、マルゴー、オー・ブリオンとともに第一級に格付けされる。
シャトー・ラトゥールは、1962年までセギュール家末裔のみで運営されていた。その後イギリスの投資会社や酒類会社の所有を経て、1993年に著名な大富豪、フランソワ・ピノーによって買収された。
1995年ピノーは、Lintas、Mars&Co等の経営コンサルタント会社に勤務していたフレデリック・アンジェラ氏を招聘、1998年に支配人に任命。
1999年から2003年まで、セラーの大規模改修工事を実施。醸造スペースや醸造システムのインフラ整備、樽熟成庫や瓶熟成庫を全面改築、ワイン生産プロセスの完成度が高まった。
2009年から、シャトー・ラトゥールを生み出す『ランクロ』の畑をビオディナミ農法に転換、2015年からはシャトー所有の畑全体をオーガニック栽培に転換。2018年にはメドック格付け第一級シャトーでは初となるビオロジック認証エコセールを取得。
2012年、飲み頃のワインをユーザーに提供したいとの思惑から、ボルドーワインの商流の慣例であるプリムール取引（先物取引）から撤退し、生産後、すぐにはリリースせず、シャトーで熟成させ、飲み頃と判断したヴィンテージを順次リリースする販売方法に転換。ボルドーワイン業界では画期的な試み。
卓越した中核地所『ランクロ』
現在、ラトゥールの全畑面積は92ha。うち47haは、シャトー本館を囲む『ランクロ』と呼ばれる卓越した地所で、そのブドウはシャトー・ラトゥールの生産に使用される。ランクロはジロンド河口を見下ろす海抜16ｍの丘の上に広がり、北と南にはそれぞれ小川が流れ、東はジロンド河口の岸が境界となっている。
ランクロの土壌は3つのタイプで構成されている。
・ランクロの中央部には、粘土質砂礫土壌
・ランクロの周辺部には、礫質砂土壌
・その下層部は保水性の高い泥灰土・粘土
これらの地質学的特徴は、ブドウ樹の根、特に古木の根は水分や養分を求めて、地下方向への伸長可能となり、また下層部では泥灰土・粘土が水分を保っているため、2003年や2010年のように干ばつに悩まされた年でも、畑はフレッシュで健全な状態に保たれたのである。
勇壮な味わいを生み出すブドウ品種
作付面積は、カベルネ・ソーヴィニヨン76％、メルロー22％、プティ・ヴェルドとカベルネ・フランで2％である。したがってヴィンテージによって異なるが、力強さの源であるカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド比率が高いのがシャトー・ラトゥールの特徴である。
・カベルネ・ソーヴィニヨン
カベルネ・ソーヴィニヨンは、最もラトゥールのテロワールとの相性が良いブドウ品種です。砂礫土壌は水捌けのよい痩せた土壌であり、ブドウ樹は、生育に必要な栄養分および水分を下層の粘土質土壌から吸収しようと、地下深くに根を伸長。色素、凝縮感、タンニンに富んだ果実となり、骨格のあるワインが生まれるのである。
・メルロー
メルローは、粘土質土壌と抜群の相性で、マイルドで滑らかな質感、ワインに和らぎをもたらす品種。主にランクロの丘の低地部で栽培されている。低地部は地温が低く、早熟品種の栽培に適している。しかも表土の砂礫層が浅く、下層の粘土石灰質の層に根が展開しやすい。
・プティ・ヴェルドおよびカベルネ・フラン
プティ・ヴェルドおよびカベルネ・フランに関しては、極少量、最終ブレンドに使用される。ブレンドにはプティ・ヴェルドが優先され、そのエギゾチックなアロマとタンニンとストラクチャー、そして瑞々しさ。控えめながらもシャトー・ラトゥールのワインには欠かせないエッセンスの一つである。
テイスティングコメント
なんという雄大さ、なんという深い奥行を持ったワインであろうか！フレッシュな赤や黒の様々な果実のアロマが交錯し、西洋杉の清々しいヒント、鉛筆の芯、ビターチョコレートのようなニュアンスも根底に潜在する。大量のタンニンは極限まで研磨され、収斂味はなくビロードのような滑らかな質感。寛大さと余裕さえ感じさせる桁違いのスケールのフルボディに、飲み手は圧倒されることであろう。
セカンドワインNo.1の呼び声高いレ・フォール・ド・ラトゥール
その名は、シャトー・ラトゥール用のブドウが産出される歴史的地所『ランクロ』内の『レ・フォール（＝砦・要塞）』と呼ばれる一区画に由来する。1966年がファーストヴィンテージであり、その品質は他のメドック格付けシャトーの品質を凌駕し、更に第一級シャトーのセカンドワインの中でもNo.1の呼び声が高い。レ・フォール・ド・ラトゥールは以下のように生産される。
①シャトー・ラトゥール用の区画のブドウからできたワインでも、最終ブレンド時の試飲鑑定でその水準に満たないと判定されたワインは、レ・フォール・ド・ラトゥールに使用される。
②シャトー・ラトゥール用の中心区画『ランクロ』の外部の区画。『ピニャーダ』、『プティ・バタイエ』、『サンタンヌ』。これら3区画は100年以上前からシャトーが所有する畑で、平均樹齢約40年を誇り、これは他のメドック格付けシャトーの畑の樹齢に匹敵する。現在、その他にも飛び地区画を購入し、それらをブレンドすることにより多面性、複雑性を増している。
③セラーではシャトー・ラトゥールと同様のプロセスを踏むが、新樽使用比率が50～60％に抑えられている点、より高いメルローのブレンド比率（25％～30％）があげられる。比較的、若いうちから楽しめ、ラトゥールの優秀な遺伝子に触れることができる。
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『神の雫』ミニアニメ「遠峰一青～渇きのアロマ～」第23話『荘厳、勇壮、父性を感じさせる唯一無二の味わい、シャトー・ラトゥール』
◆原作…亜樹 直 ・ オキモト・シュウ「神の雫」（講談社モーニングKC刊）
◆原案…本間チョースケ
◆CAST
遠峰一青…#佐藤拓也
◆STAFF
ディレクター…早田悠
音響監督…横田知加子
録音調整…今泉武
録音助手…平野航三郎
録音スタジオ…Studio Sound Bee
音響制作…鍋倉沙也加
ミニアニメ制作…AQUAARIS
製作・著作…TVアニメ「神の雫」製作委員会
🍷TVアニメ『#神の雫』好評放送中🍷
■第2クール放送情報
TOKYO MX 毎週金曜23:30～
ＢＳ日テレ 毎週土曜23:00～
関西テレビ 毎週日曜25:54～
北海道放送 毎週木曜24:56～
■配信情報
毎週金曜 24時30分～
アニメタイムズ・Hulu・Leminoにて見放題最速配信！
毎週水曜 24時30分～
その他各配信プラットフォームで順次配信！
https://dropsofgod-anime.com/#onair
■アニメ公式HP＆SNS
公式HP：https://dropsofgod-anime.com/
公式X：https://twitter.com/dropsofgodAnime
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マンガ公式X：https://twitter.com/mariage_2015
■STAFF
原作：亜樹 直 ・ オキモト・シュウ
「神の雫」（講談社モーニングKC刊）
監督：糸曽賢志
シリーズ構成・脚本：三津留ゆう
キャラクターデザイン：諏訪壮大
総作画監督：原将治、愛媛須田子、赤松香穂
美術設定：古宮陽子、細井友保
美術監督：高薄亜実
3D美術モデリング：上原竜太、桃内ツトム
色彩設計：内林裕美（グラフィニカ）
3DCGディレクター：後藤浩幸
撮影監督：川田哲矢（グラフィニカ）
2Dワークス：ゆめ太カンパニー
編集：兼重涼子
音響監督：横田知加子
音響制作：Studio Sound Bee
音楽：瀬川英史
音楽制作：ポニーキャニオン
アニメーション制作：サテライト
アニメーション制作協力：YANCHESTER
製作：TVアニメ「神の雫」製作委員会
第2クールオープニングテーマ：SUPER★DRAGON「Call Me Asap」
第2クールエンディングテーマ：eill「エブリー・サマー」
■CAST
神咲雫：亀梨和也
遠峰一青：佐藤拓也
紫野原みやび：内田真礼
霧生涼子：甲斐田裕子
藤枝史郎：藤真秀
西園寺マキ：渡辺美佐
美島壮一郎：内田夕夜
土肥ロベール：浦山迅
セーラ：Lynn
河原毛：石住昭彦
本間長介：堀総士郎
ローラン：小原好美
神咲豊多香：銀河万丈 Close description
