マルコメ液みそでつくる！筍入りみそつくね

Description: 今回は春野菜の筍を使ったみそつくねを作ってみました！
冷めてもおいしいのでお弁当の具材にもおすすめです😉
肉だねにも液みそ 赤だしを加えることで、コクたっぷりな味わいになりました💪

👇今回使ったマルコメ商品はこちら👇
液みそ 赤だし
https://www.marukome.co.jp/product/detail/ekimiso_004/

👇詳しいレシピはこちら👇
◆材料（2人分）
筍の水煮　100g
長ねぎ　1/2本
ごま油　大さじ1
卵　1個

【A】
鶏ひき肉　200g
片栗粉　大さじ２
液みそ 赤だし　大さじ1
塩　小さじ1/2

【B】
砂糖　大さじ1
料理酒　大さじ2
みりん　大さじ2
液みそ 赤だし　大さじ2


◆作り方
①筍の水煮、長ねぎをみじん切りにしてボウルに入れる。

②①に【A】と卵の卵白（卵黄は小皿に取っておく）を加えて軽く粘りが出るまでこねる。

③食べやすい大きさ(10〜12等分)に丸め、ごま油をひいたフライパンに並べて中火にかけ、3分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で7〜8分焼く。

④ふたを外して再度裏返し、合わせた【B】を回しかけ、中火で3分ほどたれをしっかり煮絡める。

⑤器に盛り、完成！

💡小皿に取っておいた卵黄は、お好みでつけてください




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