暑い夏にぴったり！液みそと生塩糀で旨みたっぷり冷や汁

Description: さあ、今回も暑いときにぴったりなレシピを紹介していきますよ～🌞
液みそと生塩糀を使った冷や汁です！
暑いと食欲もなくなってしまいますが、そんなときにピッタリなのが冷や汁です👌
液みそと生塩糀をWで使用することで、だしをとらずに旨みたっぷりのスープになるんです！
冷や汁で暑さを乗り切りましょう！

👇今回使ったマルコメ商品はこちら👇
液みそ 糀美人
https://www.marukome.co.jp/product/detail/ekimiso_013/
プラス糀 生塩糀
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_007/


👇詳しいレシピはこちら👇
◆材料（2人分）
木綿豆腐　1丁(300g)
ツナ缶(オイルハーフタイプ)　1缶
きゅうり　1本
みょうが　1個
大葉　6枚
水　250ml
氷6個程度

(a)
液みそ 糀美人　大さじ1
プラス糀 生塩糀　大さじ1/2


◆作り方
①小鍋に水を入れ、沸騰したら(a)を混ぜ入れる。火からおろし20分ほど置いて粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

②木綿豆腐は手でちぎる。きゅうり、みょうがは薄切りに、大葉は細く切って丼に入れる。

③冷ました①を②に注ぎ、氷を添えて完成！


💡豆腐は包丁を使わず手でちぎることで、断面が不規則になりスープが絡みやすくなります。
💡スープは一度沸騰させてから冷ますことで、生塩糀と液みその風味がよくなじみます。
💡粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やすことで、仕上がりが水っぽくならずすっきりした味になります。


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